Autentické víno charakterizující své terrior z 750 m nad mořem. Typické víno z Mamoiada, extraktivní, harmonické, vhodné pro každou příležitost. Velmi dobře pitelné ;-)"

Výtěžnost vinic 40 hl/ha, ruční sběr,

Podloží granitické s kyprou a mírně kyselou strukturou

Fermentace spontánní po dobu 15 dní.

Zrálo v nerezových tancích 18 měsíců.

Barva intenzivní granátová, s fialovými odlesky

Vůně vyzrálých ostružin, přechází do levandulových tónů a zemitého "terrir"

Chuť plná, komplexní, harmonická, elegantní, příjemná, hřejivá, sametová tříslovina

Doporučení vynikající harmonické víno, pro každodenní příležitost.  Krásně se snoubí s pokrmy z divočiny, masu na grillu a vyzrálým sýrům.