CANNONAU 2017 VIKE VIKE
Sem vložte podnadpis
New Born Star Italského vinařství Cantina VikeVike
CANNONAU 2017 VikeVike
Cantina VikeVike
Autentické víno charakterizující své terrior z 750 m nad mořem. Typické víno z Mamoiada, extraktivní, harmonické, vhodné pro každou příležitost. Velmi dobře pitelné ;-)"
Výtěžnost vinic 40 hl/ha, ruční sběr,
Podloží granitické s kyprou a mírně kyselou strukturou
Fermentace spontánní po dobu 15 dní.
Zrálo v nerezových tancích 18 měsíců.
Barva intenzivní granátová, s fialovými odlesky
Vůně vyzrálých ostružin, přechází do levandulových tónů a zemitého "terrir"
Chuť plná, komplexní, harmonická, elegantní, příjemná, hřejivá, sametová tříslovina
Doporučení vynikající harmonické víno, pro každodenní příležitost. Krásně se snoubí s pokrmy z divočiny, masu na grillu a vyzrálým sýrům.
O cantina VikeVike, New Born Star
Cantina Vike Vike, název vinařství Vike VIke, vyplývá z volného překladu Sardského dialektu znamená "Wow, to je ono!" Toto víno skutečně ohromí všechny smysly, dle našeho uznávaného sommeliera Jakuba Přibyla, " Toto víno lehce strčí levou zadní francouzské hvězdy do kapsy." Zájem vzbuzuje také etiketa podobná jednomu z nejuznávanějších legend francouzského vinařstství " Château Latour, které však stojí až 10x více ;-)
Simone vyrábí 4 druhy. Autentickou bílou Grenache Barbagia IGT, Cannonau rosé, Cannonau Classico a Cannonau Riserva ze stoletých vinic, s výtěžností 25 hl/ha a dvouletém zrání na barrique.