Cannonau Nepente di Oliena
Sem vložte podnadpis

Stylové, plné Cannonau s mladou duší a velkým potenciálem"

Klasifikace Cannonau di Sardegna DOC Nepente di Oliena

Vinifikace vedení vinice je systémem "alberello" (stromek, výrostek), umožňuje velmi nízký výnos, max. 1kg z keře, 60 hl / ha Nezavlažované vinice. Vybrané hrozny

Fermentace 15 dní při řízené teplotě 24 až 26 C° 

Zrání v cementových a ocelových nádrží a ve sklepě na láhvi. Tato odrůda nepotřebuje zrát v sudu. Je přirozeně plné a kořenité.

Barva rubínová, postupem zrání granátová.

Vůně malin, černých třešní přechází do květinových tónů růže a fialky. V závěru příjemná kořenitost.

Chuť plná, harmonická, příjemně strukturovaná

Párování dobře se pije, při různých kombinací od pizzy, pečeně, pokrmy z divočiny, sýry pecorino a středně vyzrálé sýry.