Cantina Puggioni

Cantina Puggioni, Mamoiada 

je mi obrovskou ctí, přivítat velmi vážené vinařství, které patří mezi bezkonkurenční, vzácné klenoty ostrova. Malé rodinné vinařství, ukryto v horské oblasti Barbaggia, ve vesničce Mamoiada sitované v nadmořské výšce 700m nad mořem.

Mamoiada se svým tardičním symbolem masky Mamuthone reprezentuje idetitu a ducha ostrova. Tradiční kultura a víno se drží na nejvyšší možné pozici od prehystorických dob, Nuraghů.. Nyní můžete ochutnat i vy, jedinečné víno, s "terrior" mluvící za vše ... 

Mamuthone 

Canonnau di Sardegna DOC

"Vzácný klenot, symbolizující duši ostrova, Mamuthone"

Název vína, tradiční masky Mamuthone promlouvá za vše... horské terrior, kultura tradičního zpracování a podpis vinaře je nezapomenutelným zážitkem.

Tzv."zážitkové víno".

Nadmořská výška 600 až 650 mnm, z více než 30ti letých vinic

Obsah alkoholu 14,5%, suchý extrakt: 29,7 g / kyselost: 5,6 g / l

Výtěžnost vinic 45 až 50 hl/ha, půda žulovo-železitá

Fermetnace v dřevěných sudech po dobu 20-22 dní.

Zrálo v dřevěných sudech a na lahvi, před vstupem do prodeje.

Barva intenzivní rubínová s odlesky granátu

Vůně pestrý, mnohovrstevný buket, od pečených malin, přes vůni středomořských květů až po lehce živočišné, zemité tóny.

Chuť plná a dlouhá. Hřejivá, s harmonicky sametovou tříslovinou.Ideální kombinace k pečeným, masitým pokrmům, vyzrálým sýrům. Nebo jen tak, jako dokonalý a hřejivý partner příjemného večera.


ISULA

Canonnau di Sardegna

Název Isula, napovídá, že v tomto víně je ukryto identické terroir ostrova (Isola v Italském jazyce, sardsky ISULA)

"Lehčí varianta Mamuthone, velmi harmonické a elegantní víno se sekundární vůní lesů a zeminy. Vhodné k jakékoliv příležitosti."


Oblast Mamoiada, vinice Loreta Attesu

Nadmořská výška 600 až 650 mnm, stáří vinic přes 10 let

Obsah alkoholu: od 14,00%. kyselost 5,15 g / l, zbytkový cukr: 0,20 g / l

Výtěžnost vinic 50 až 60 hl/ha, půda žulovo-železitá

Fermetnace v ocelových nádrží, zrálo v dřevěných sudech.

Barva brilantní, živá, rubínově červená

Vůně intenzivní buket vyzrálých lesních plodů a květů divoké růže, přes lehký dotek zemitost v závěru.

Chuť příjemná a elegantní. Hřejivá, sametově hebká tříslovinka.

Ideální kombinace k pokrmům ze zvěřiny i vydatným těstovinovým pokrmům, vyzrálým sýrům. Krásně se pije i samotně, je elegantní a harmonické