" Bílá autochtonní odrůda má rustikální osobnost s vůní divokých bylin a příjemnou mineralitou" Fermentace spontánní v ocelových nádrží Zrálo 8 měsíců v klasických betonových nádrží, jemná filtrace Barva slámově žlutá se zlatými odlesky Vůně středomořských divokých bylin Chuť svěží, harmonická s decentní mineralitou Doručení k rybě, bílému a telecímu masu, chřestu se smetanovou omáčkou. Camembert a modrému sýru.

"Unikátní víno, výběr z hroznů, který se rodí jednou za 2 roky. Široká paleta vůní a chutí. Mořská slanost podporuje ovocné vlastnosti." bílé víno, suché Alkohol 13,5% Ročník 2018 Oblast Berchidda, Gallura, vinice Sos Ruos Podloží žulovo-písčité Nadmořská výška 350m.n.m. Zpracování hroznů, fermentace řízenou teplotou 16-18° C, 1měsíc zrání v cementových nádržích. Barva slámově žlutá se zlatavými odlesky Vůně exotického ovoce, květin a elegantní minerality. Chuť strukturovaná, jemná a dlouhá. Ideální doprovod mořských a rybích pokrmů, l ehkým úpravám z bílého masa. Optimální teplota podávání 10 -12°C.

"Ideální aperitivo, lehčí verze Cannonau"  červené víno, suché Oblast: Dorgali ročník 2019 Obsah alkoholu 13,5% Fermentace 15 dní. Zrálo v cementových nádrží. Barva rubínová s fialkovými odlesky Vůně intenzivní vůně ostružin a malin Chuť svěží s harmonickým tříslem. Doporučuje se k uzenému masu, vývarům, těstovinám, pečenému kuřeti, králíku.

Jedinečné Vermentino di Gallura DOCG Superiore!  "Autentická vůně mořského vánku, divokých bylin s elegantní mineralitou v závěru"

Moderní verze tradičního Cannoanu ze starých vinic. Lehký dotek barique. 15% alk Výtěžnost vinic 40 hl/ha, stáří vinic 80 let, organická vinice, systém arberello. Podloží granitové, "lieu-dit" Garaunele v 650 m mn. Fermentace spontánní na přirozených kvasinkáchv dřevěných sudech 25 dní Zrání 16 měsíců v malých dubových sudech "barique" Barva rubínově červená s granátovými odlesky Vůně vyzrálého ovoce, aromatických bylin s vanilkou, kořeněné tóny Chuť komplexní , vyvážená s elegantním sametovým tříslem Doručení k masovému risotto, červenému masu na všechny způsoby, k divočině, vyzrálým sýrům tipu pecorino. Doporučená teplota servírování 18-20 °C  

Klaret z Cannonau.  Svěží, minerální s vůní divokého kvítí, barvou slunce. Barva žlutá barva slunce Vůně lučního kvítí, divoké růže a mandlového stromu Chuť svěží, příjemná kyselinka s decentní hořkou dochuť doprovázenou mírným zbytkem oxidu uhličitého, který zvyšuje pocit jemně slané minerality. Párování vynikající aperitivo, hodí se k pokrmům z ryb a sýru jemné chuti. 

Vlajková loď vinařství, vyrobena tradiční metodou zrání na sudu. Harmonické víno z mladých a starých vinic s noblesním elegantním závěrem. Fermentace spontánní v dřevěných sudech 20 dní. Zrálo ve velkých dubových sudech 12 měsíců, v cementových nádrží 12 měsíců a 12měsíců na láhvi. Barva intenzivní granátová Vůně vyzrálých ostružin, divokého koření s lehkým dotekem vanilky Chuť plná, komplexní se sametovým závěrem. Doporučení výtečně doprovází pokrmy z červeného masa, divočiny a vyzrálé sýry. Doporučená teplota servírování 18-20 °C Víno je vhodné k archivaci. Až 20 let při správných podmínkách skladování v chladu a temnu. Cantina Sedilesu

Klasické, Nepente di Oliena z vyzrálých hroznů. Velmi strukturované, robustní. Vinifikace nezavlažované vinice, v kopcovité oblasti Oliena. Velmi nízký výnos, používají se tradiční agronomické techniky, systém allberello. Hrozny jsou harmonicky vyvážené v cukernatosti a třísle. Výtěžnost 50 hl / ha. Pečlivě vybrané hrozny se sklízejí začátkem října.   Barva rubínová s fialovými odlesky, dobrá konsistence Vůně intenzivní vůně malinové marmelády s éterickými tóny ušlechtilého koření; muškátového oříšku a hřebíčku. Jemný dotek balsamico. Chuť plné víno, typické pro horskou oblast Barbagia. Intenzivní, perzistentní, vyvážená jemnost alkoholu (15%) a glycerolu. Svěží, krásně vyhlazené taniny s příjemnou mineralitou, díky vápenatým půdám pocházející z masivu Corrasi. Párování Irilai je šťavnaté víno se strukturou, které potřebuje kombinaci se silnými pokrmy: těstoviny plněné masem, různé pečeně, vyzrálé sýry typu Pecorino může doprovázet robustní dokončení chodu. 

" Stylové, plné Cannonau s mladou duší a velkým potenciálem" Klasifikace Cannonau di Sardegna DOC Nepente di Oliena Vinifikace vedení vinice je systémem "alberello" (stromek, výrostek), umožňuje velmi nízký výnos, max. 1kg z keře, 60 hl / ha Nezavlažované vinice. Vybrané hrozny Fermentace 15 dní při řízené teplotě 24 až 26 C° Zrání v cementových a ocelových nádrží a ve sklepě na láhvi. Tato odrůda nepotřebuje zrát v sudu. Je přirozeně plné a kořenité. Barva rubínová, postupem zrání granátová. Vůně malin, černých třešní přechází do květinových tónů růže a fialky. V závěru příjemná kořenitost

to nejlepší z ostrova + dárek + doprava zdarma B edýnka obsahuje:  1x TUVAOES Vermenino DOC Vermentino z 30ti letých vinic, ruční sběr. Krásné, plné, elegantní bílé vín. Ocenění Gambero Rosso 3b. TUVAOES Vermentino di Sardegna DOC 2018 Cantina Cherchi 1x GRANAZZA orange wine 2016 Cantina Sedilesu Granazza ze starých vinic, na slupkách. Ohromí svou vyváženou komplexností. Velmi podařené dlouhé oranžové víno 1x LANAITTU, Isola dei Nuraghi IGT Příjemné,svěží, harmonické Cuvé z Oliena. 1x CANNONAU NEPENTE DI OLIENA DOC Vlajková loď vinařství Cantina Olinea. Plné, klasické Cannonau Nepente di Oliena. Pochází z proslulé oblasti s nejstarší tradicí pěstování vína Apeninského poloostrova, 3000 let před n. l. Perfektní terrior se nachází pod vápencovým masívem Supramonte. Vůně malin, růže a fialky s kořenitou dochutí. Sametově hladký tantin. Přejemně harmonické víno s lehkým dotykem zrání na dřevě. 1x CANNONAU VIKE VIKE Víno charakterizující své terrior, harmonické, extraktivní avšak nebezpečně lehce pitelné. Z vinic 650metrů nad mořem. 1x MAMUTHONE Cannoanu di Sardegna DOC, Cantina Sedilesu Vlajková loď rodinného BIO vinařství. Noblesní víno z mladých a starých vinic, vyrobeno tradiční metodou spontánní fermentací a zrání na sudu. Víno je pěkně strukturované s příjemnou tříslovinou. Ideální k červenému masu, společník dlouhých večerů. + zdarma doprava + Pane Guttiau 

Cannonau di Mamoiada, vlajkové lodě rodinného vinařství z vinařského srdce Sardinie, Mamoiada   + Delikatesy   Extra Panenským Olivovým olejem DOP 0,5l + Fregola (tradiční pražené kuličkové těstoviny/ + Pane Guttiau 400gr s dopravou ZDARMA

+ doprava zdarma  2 úžasně živá BIO vína, ke kompletnímu uspokojení chuťových pohárků k mořským delikatesám Balíček obsahuje: 1x SARTIU 2018 Cannonau di MamoiadaDOC Cantina Sedilesu svěží, živé víno s pocitem jemného perlení. A utentické. S nižší hladinou alkoholu, velmi lehce pitelné červené Cannonau. 1x GRANAZZA orange wine 2016 Cantina Sedilesu Granazza ze starých vinic, na slupkách. Ohromí svou vyváženou komplexností. Velmi podařené dlouhé oranžové víno. 1x Bottarga, sušený kaviár strouhaný Blahodárná super delikatesa z moře, ozdobí a dochutí všechny předkrmy, rybí polévky a těstoviny. Bottarga 1x Bresaola z tuňáka Další mořské labůžo, filet tuňáka naložený v Cannoanu a tajné směsi koření... 1x Extra Panenský Olivový Olej DOP SILIS Olej nejvyšší jakosti, s označením původu, tradičním zpracování za studena přes žulový kámen. 1x FREGOLA TOSTATA Pražené kuličkové těstoviny ze semolinové krupice. Mají intenzivní oříškovou chuť, nerozvaří se. FREGULA SARDA TOSTATA + zdarma doprava + Pane Guttiau

2 klasická vína z Oliena, Cannonau Nepente di Oliena s tradičními delikatesy ze Sardinie   + Pane Guttiau + doprava zdarma Balíček obsahuje: 1x LANAITTU, Isola dei Nuraghi IGT Příjemné,svěží, harmonické Cuvé z Oliena. 1x CANNONAU NEPENTE DI OLIENA DOC Vlajková loď vinařství Cantina Olinea. Plné, klasické Cannonau Nepente di Oliena. Pochází z proslulé oblasti s nejstarší tradicí pěstování vína Apeninského poloostrova, 3000 let před n. l. Perfektní terrior se nachází pod vápencovým masívem Supramonte. Vůně malin, růže a fialky s kořenitou dochutí. Sametově hladký tantin. Přejemně harmonické víno s lehkým dotykem zrání na dřevě. 1x Bottarga, sušený kaviár strouhaný Blahodárná super delikatesa z moře, ozdobí a dochutí všechny předkrmy, rybí polévky a těstoviny. 1x Extra Panenský Olivový Olej DOP SILIS Olej nejvyšší jakosti, s označením původu, tradičním zpracování za studena přes žulový kámen. 1x FREGOLA TOSTATA Pražené kuličkové těstoviny ze semolinové krupice. Mají intenzivní oříškovou chuť, nerozvaří se. FREGULA SARDA TOSTATA + zdarma doprava + Pane Guttiau

2 vlajkové lodě CHERCHI ze Severní Sardinie + mořské delikatesy + Pane Guttiau a doprava zdarma DEGUSTAČNÍ BEDÝNKY 1x TUVAOES Vermenino DOC Bílá odrůda z 30ti letých vinic, ruční sběr. Krásné, plné, elegantní bílé vín. Ocenění Gambero Rosso 3b. TUVAOES Vermentino di Sardegna DOC 2018 Cantina Cherchi 1x LUZZANA Isola dei Nuraghi IGT Červené Cuvé z Cannoanu a Cagnulari, staré keře, rok zrání na sudu. Mnohovrstevné, elegantní víno. LUZZANA IGT 2017 Cantina Cherchi, Usini 1x Bottarga, sušený kaviár Blahodárná super delikatesa z moře, ozdobí a dochutí všechny předkrmy, rybí polévky a těstoviny. Bottarga 1x Bresaola z tuňáka Další mořské labůžo, filet tuňáka naložený v Cannoanu a tajné směsi koření... 1x Extra Panenský Olivový Olej DOP SILIS Olej nejvyšší jakosti, s označením původu, tradičním zpracování za studena přes žulový kámen. 1x FREGOLA TOSTATA Pražené kuličkové těstoviny ze semolinové krupice. Mají intenzivní oříškovou chuť, nerozvaří se. FREGULA SARDA TOSTATA + zdarma doprava + Pane Guttiau 1x PANE CARASAU GUTTIAU Tradiční chlebové placky ze Sardinie obohacené o mořskou sůl a Extra panenský olivový olej. Ideální chutné a zdravé mlsání k vínu, krásně zdobní talíř, místo pečiva. Pane Carasau

Horizontální degustace Cannonau od 5ti vinařů  Degustační bedýnka obsahuje:   1x ICORÉ Cannonau di Sardegna DOC  příjemné Cannoanu s tóny divokých bylin, šalvěje a sametovým tříslem 1x VIGNA DI ISALLE Cannonau di Sardegna DOC Plnější Cannoanu s vůní sušeného ovoce v čokoládě a koženého opasku. Lehký dotyk zrání na dřevě 1x LANAITTO, Isola dei Nuraghi IGT Příjemné,svěží, harmonické Cuvé z Oliena. 1x CANNONAU NEPENTE DI OLIENA DOC vlaková loď vinařství Cantina Olinea. Plné, klasické Cannonau Nepente di Oliena. Pochází z proslulé oblasti s nejstarší tradicí pěstování vína Apeninského poloostrova, 3000 let před n. l. Perfektní terrior se nachází pod vápencovým masívem Supramonte. Vůně malin, růže a fialky s kořenitou dochutí. Sametově hladký tantin. Přejemně harmonické víno s lehkým dotykem zrání na dřevě. 1x CANNONAU VIKE VIKE Víno charakterizující své terrior, harmonické, extraktivní avšak nebezpečně lehce pitelné. Z vinic 650metrů nad mořem. 1x MAMUTHONE Cannoanu di Sardegna DOC, Cantina Sedilesu Vlajková loď rodinného BIO vinařství. Noblesní víno z mladých a starých vinic, vyrobeno tradiční metodou spontánní fermentací a zrání na sudu. Víno je pěkně strukturované s příjemnou tříslovinou. Ideální k červenému masu, společník dlouhých večerů. 1x Dárek , Pane Carasau Guttiau 

Degustační průřez velkých vín Sardinie  + dárek + doprava zdarma 1x BILLIA BIANCO Vermentino DOC svěží bílé víno, krásná vůně středomořských bylin s decentím závěrem hořké mandličky 1x TUVAOES Vermenino DOC Bílé hrozny z 30ti letých vinic, ruční sběr. Krásné, plné, elegantní bílé vín 1x LANAITTU, Isola dei Nuraghi IGT 1x CANNONAU NEPENTE DI OLIENA DOC 1x CANNONAU VIKE VIKE Víno charakterizující své terrior, harmonické, extraktivní avšak nebezpečně lehce pitelné. Z vinic 650metrů nad mořem. 1x Mamuthone Cannoanu di Sardegna DOC, Cantina Sedilesu Vlajková loď rodinného BIO vinařství. Noblesní víno z mladých a starých vinic, vyrobeno tradiční metodou spontánní fermentací a zrání na sudu. Víno je pěkně strukturované s příjemnou tříslovinou. Ideální k červenému masu, společník dlouhých večerů.

Bottarga di Muggine grattugiata / Sušený kaviár z Cípala hlavatého 100% strouhaný  70gr v praktické sklence s uzávěrem Výrobce   https://www.gustipregiati.org/   Je jedním z nejkvalitnějších výrobců Sardinie, z oblasti Cabras.  Použití: k dochucení těstovin, pro zvýraznění chuti předkrmů z moře 

" Universální, harmonické víno, k jakékoliv příležitostí" Klasifikace Isola dei Nuraghi 2018    červené víno Cannoanu + autochtonní odrůdy (10%)  Barva intenzivní rubínová Vůně vyzrálých hroznů, jemné květinové tóny divokých růží, fialek, šalvěje a hořké čokolády. Chuť svěží, harmonická s jemnou tříslovinkou. Doručení víno na vrcholu již 2 rokem od data plnění. Párování kdykoliv, víno každodenní příležitosti. Díky své universálnosti, lze kombinovat s předkrmy, těstovinovým pokrmům, tučným rybám i k omáčkám. 

Deli Classico s příchutí moře   DEGUSTAČNÍ BEDÝNKY 1x Pane Carasau Guttiau 400gr ( tradiční, pečené chlebové placky   olivovým olejem ze Sardinie. Vyrobené z vysoce kvalitní semolinové mouky)  1x Těstoviny pražené Fregula Sarda 500gr (Pražené těstovinové kuličky z prvotřídní semoliny). 1x Exta panenský olivový olej JUMPADU *BIO, nejvyšší jakosti, od malého pěstitele z horské oblsti Oliena 1x Bottarga di Muggine  40gr, Sušený, strouhaný kaviár z Cípala obecného v celku ( Pochází z originálního místa původu, zátoky středo-západní Sardinie, Cabras. Ocenění Gambero Rosso, vysoká kvalita. 

" Zlatá perla ostrova. Plné, elegantní, harmonické víno se sekundární paletou  středomořských květin. A dlouhým, delikátním závěrem mandlového květu." Vinice Tuvaoes pocházejí z vápencovo-jílovité půdy, nadmořské výšky 200m. Oblast Usini Alkohol 13,5 % Produkce 50 hl / ha, 30ti leté vinice, ruční sběr Barva světle žlutá se zlatými odlesky Vůně pečeného ovoce, lučního kvítí a máty Chuť svěží s pevnou páteří, díky elegantní kyselince dlouhotrvající květinová. TUVAOES se dokonale snoubí s pokrmy z mořské kuchyně a rybou na grilu. Držitel významného ocenění bílých vín Itálie, Gambero Rosso 3 skleničky. 

"Krásné, svěží, elegantní víno s vůní středomořské květeny". Oblast Usini, vinice je mírně kopcovitá, 200 metrů nad mořem, asi 20 km od moře. Barva světle zlatá barva se zelenkavými odlesky. Vůně minerální s éterickými tóny žlutých středomořských květů. Chuť  svěží s jasnou linií masitého žlutého ovoce, čerstvých para ořechů a sušených bylinek s dotekem mandlového květu v dochuti. Typická pro odrůdu Vermentino. Skvěle se snoubí s mořskými plody a lehkými pokrmy z ryb. Těstovinami se smetanovým základem. Ideální jako aperitivo. Dobře se kombinuje s tvrdými sýry.

Bottarga di Cabras Bottarga z originálního místa původu, zátoky na Středo-západě ostrova. Výrobce Gusti Pregiati,jeden z nejlepších Světa, držitelem ocenění Gambero Rosso.  Co je to bottarga? Sušený kaviár z ušlechtilé mořské ryby "Bottarga di muggine", nebo li Cípala hlavatého. Pochází ze zemí Středozemního moře. Nejkvalitnější ze Sardinie, oblasti známé na výrobu bottargy, pobřeží Cabras na středozápadě ostrova. Tak jako pravý sekt pochází z Champagne, tak pravá bottarga z Cabras. Co obsahuje? Velké množství plnohodnotných bílkovin (40%), vitamínů, minerálů a omega-3-nenasycených mastných kyselin. Jak se používá? Obdobně jako parmezán nebo lanýže. Je velmi výživný a obsahuje minimální množství tuků. V kuchyni se pro svou výraznou chuť užívá na dochucení a ozdobu pokrmů z těstovin, salátů, polévek a palačinek. Jak se vyrábí? Vyrábí se tradiční metodou (historie výroby sahá až do dob před naším letopočtem). Pečlivě vybrané jikry se vyjmou z ryby, obalí v hrubozrnné mořské soli a suší na sluníčku několik týdnů. Po té se ponoří do rozehřátého včelího vosku, uchová se tak mořské aroma a zajistí tradiční konzervace výrobku. Optimální doba skladování 1 až 2 roky. V chladu a suchu.

Pražené těstovinové kuličky z vysoce kvalitní semolinové krupice, 500 gr Podobné kus kus. Chuť intenzivní, oříšková. Doba přípravy: 8 až 10 min vaření v horké vodě. Použití: Fregola s hrášekm, na hříbkách, s mořskými plody, bottargou... Vynikající do hovězího vývaru, těstovinový salát s medvědím česnekem..