Pane Carasau, tradiční chléb má bohatou historii, datující od 1000 let před naším letopočtem. Stopy pane carasau byla nalezeny v Nuraghi (tradiční sardinské kamenné stavby z dob 3000 př. n. l.)
Musica di Carta, Pane carasau se také často nazývá "Carta musica", neboli "gramofonová deska", díky jeho krokantností, když se ulomí.
