Červené Eso vinařství, ze stoletých vinic. Velmi komplexní
a noblesní víno. Jeno z nejvíce oceněných vín Sardinie
Výtěžnost vinic 30 hl/ha, stoleté vinice, 650m.n.m
Fermentace spontánní v dřevěných sudech 30 až 45 dní
Zrálo ve velkých dubových sudech 12 měsíců, poté
v cementových nádrží 12 měsíců a 12měsíců na láhvi.
Barva intenzivní rubínově červená
s granátovým odstínem
Vůně komplexní buket vyzrálého ovoce, balzamikových
tónů
Chuť okouzlující,
velmi dlouhá s teplým pocitem v ústech a jemnou, elegantní
tříslovinou
