ICORE, v
překladu SRDCE. Vystihuje název vína, identitu oblasti a harmonie. Víno příjemně voní po šalvěji a timiánu, má lahodné tříslo.
Odrůda Cannonau di Sardegna DOC
Oblast Dorgali, vinice ISALLE
(kopcovité útesy na středozápadě ostrova)
Ročník 2017
Obsah alkoholu 14,5%
Nadmořská výška 350m.n. m.
Podloží hlinito- lávové
Zpracování hroznů, fermentace 15-20 dní v dřevěných a ocelových tancích. Zrálo 3 měsíce ve dvouletých barikových
sudech, 3 měsíce v cementových kádích a 3měsíce v lahvi.
Barva rubínová, s purpurovými
odlesky
Vůně vyzrálých černých ostružin
s bylinnými tóny fialek a šalvěje.
Chuť plná, sametová s příjemnou
tříslovinou a příjemnou mineralitou v závěru.
Doporučuje se otevřít alespoň 30min před
naléváním. Ideální teplota 18-20 °C. Výborně se snoubí s lasagnemi, ragú z
divočáka, grilovanému masu, pikantním sýrům.
