MAMUTHONE
Vlajková loď vinařství Cantina Puggioni, Mamuthone, Cannonau ze starých vinic, zpracováno tradiční metodu fermentace a zrání na sudu.
Vinařství z Mamoiada, horské oblasti Barbaggia, nadmořské výšky 700m nad mořem.
alk 14,5%
Oblast Mamoiada, vinice Loreta Attesu
Nadmořská
výška 600 až 650 mnm, stáří vinic 40 let
Výtěžnost vinic 45 až 50 hl/ha, půda žulovo-železitá
Fermetnace v dřevěných sudech po dobu 20-22
dní.
Zrálo v dřevěných sudech a na lahvi, před
vstupem do prodeje.
Barva intenzivní rubínová s odlesky granátu
Vůně pestrý,
mnohovrstevný buket, od pečených malin, přes vůni středomořských květů až po
lehce živočišné, zemité tóny.
Chuť plná a dlouhá.
Hřejivá, s harmonicky sametovou tříslovinou. Ideální kombinace k pečeným,
masitým pokrmům, vyzrálým sýrům. Nebo jen tak, jako dokonalý a hřejivý partner
příjemného večera.
