Tradiční víno, vystihující své "terrior", historii a kulturu vína.
Víno je plné, s příjemnou vůní koženého opasku a sametového třísla.
Odrůda Cannonau di Sardegna DOC
Oblast Dorgali, vinice ISALLE
Nadmořská výška 350 až 400 m.n.m.
Obsah alkoholu 14,5%
Výtěžnost vinic 40 až 50 hl/ha
Fermetnace v dřevěných sudech po dobu 20-22 dní.
Zrálo 3 měsíce v barikových sudech a 3 měsíce ve velkých dřevěných
sudech.
Barva tmavě rubínová s
granátovými odlesky.
Vůně sušeného ovoce v hořké čokoládě, koření, koženého opasku se sametovým tříslem
Chuť plná, příjemná. Harmonicky
zakomponovaná tříslovina se sametově hebkým závěrem.
Doporučení k pokrmům z divoké zvěře, k vyzrálému a výraznému sýru.
