Calaluna Vermentino di Sardegna DOC 2025 Cantina Dorgali

Detailní popis produktu

Hrozny pro víno Cala Luna rostou převážně na písčitém podloží v těsné blízkosti mořského pobřeží.

Tato specifická půda na úpatí pohoří Supramonte a Gennargentu má pro výsledný charakter vína zásadní význam:

• Vápencové až granitové masivy v okolí Dorgali navíc dodávají půdě bohaté minerální složení.
• Blízkost moře a neustálý kontakt s mořským vánkem přenáší do hroznů jemné slané částice, což vínu Cala Luna dává jeho typickou, příjemně slanou a minerální tečku v dochuti.

Minerální a slané tóny získané z písčitého pobřežního podloží dělají z vína Cala Luna Vermentino ideálního partnera pro gastronomii. Slanost v dochuti funguje v podstatě jako „tekuté koření“, které dokáže skvěle podtrhnout přirozenou chuť jídla.

 Barva: Bledě slámově žlutá se zelenkavými odlesky; jiskrná.

 Vůně: Jemná a trvalá, dominují ovocné a květinové tóny.

Chuť: Hebká a sametová s příjemnou kyselinkou, dodávající svěžest a eleganci.

Doporučení a podávání: díky písčitému podloží u moře Calaluna dokonale ladí ke všemu, co pochází z vody: mořské plody, sushi, ryby všeho druhu a způsobů vaření. Sýry se hodí čerstvé, měkké sýry (minerální svěžest vína vyvažuje svěžest sýra.   Tradiční křupavý sardinský chléb zakápnutý olivovým olejem a posypaný rozmarýnem. Podávejte při teplotě 8–10 °C; láhev otevřete těsně před podáváním.