ICORÉ

ICORE, v překladu SRDCE. Značí název vína, harmonickou identitu oblasti. 

Icoré je klenot, vlajková loď vinařství. Víno příjemně voní divokými bylinky s dochutí  lahodného sametového třísla

Odrůda Cannonau di Sardegna DOC

Ročník:2019

Obsah alkoholu: 14,5% 

Oblast Dorgali, vinice ISALLE, kopcovité útesy na středozápadě ostrova 

Podloží hlinito- lávové, 350 m.n

Zpracování: fermentace 15-20 dní v dřevěných a ocelových tancích.

Zrání 3 měsíce ve dvouletých barikových sudech, 3 měsíce v cementových kádích a 3měsíce v lahvi.

Barva rubínová, s purpurovými odlesky

Vůně vyzrálých černých ostružin s bylinnými tóny fialek a šalvěje.

Chuť plná, sametová s příjemnou tříslovinou a příjemnou mineralitou v závěru.

Doporučuje se otevřít alespoň 30min před naléváním. Ideální teplota 18-20 °C. Výborně se snoubí s lasagnemi, ragú z divočáka, grilovanému masu, pikantním sýrům.