O nás

Věděli jste, že? ...

Sardinie je jediné místo v Evropě tzv. Blue Zone (Modrá zóna), označení pro panensky čistou krajinu působící blahodárně na lidský organismus a s výskytem dlouhověkosti místních obyvatel. Modrých zón je celkem 8. Jsou to převážně odlehlé regiony ve vyspělých zemích, kde se zachoval tradiční způsob života. Dle světových vědeckých výzkumů je dlouhověkost způsobena genetikou, životním stylem a stravou – existuje více faktorů, díky kterým se Sardové dožívají vysokého věku, v průměru 90 až 100 let.

Každý čtvrtý Sard se dožívá věku 100 let.

Věděli jste však, že jedním z faktorů je červené víno Cannonau?

Cannonau di Sardegna DOC je plné, kořeněné, robustní víno, které výborně doprovází silné chutě výrazných pokrmů, např. vyzrálé sýry Pecorino, jehněčí a další pečeně. Cannonau nejen skvěle chutná, ale také obsahuje až 3× více zdraví prospěšných látek než ostatní červená vína. Je zdrojem antioxidantů a polyfenolů blahodárných pro cévní a kardiovaskulární systém.

 

Pro ty, kteří máte rádi detaily ;-) ...

Bylo nebylo, před xx lety měla jedna studentka hotelové školy bláznivký nápad a  přání, které nebylo logicky možné. A najednou se ocitla na ostrově, o kterém nikdy ani neslyšela, ani ho neviděla. Bylo tam vše… moře, slunce, kouzelná krajina, kultura, koně, víno a tak výtečná kuchyně, že přestala být vegetariánkou. Ostrov ji dokonce vyléčil z chronických zdravotních problémů, které si přivezla z velkoměsta :-) Krajina je tak různorodá, že i vzdálenost 20 km může působit diametrálně odlišně. Různé pláže, moře, krajina s pestrou kulturou a sardským dialektem.

Jak plynul čas, místní poznali vášeň sommeliérky a už to jelo samo… místní cantýny, ochutnávky, vinaři…

Díky vnitřnímu pocitu a srdečnému vědění jsem se rozhodla víno dovážet. Nejprve okrajově, jako koníčka, abych se mohla podělit o lahodná vína se svými přáteli z enogastronomie… Postupem času jsem ale pochopila, že když už, tak naplno. A stala jsem se zástupcem pečlivě vybraných vinařství a výrobců, ubytovacích zařízení a dokonce i agroturismu v přírodním parku provincie Dograli.

Částečně bydlím na Sardinii a stala jsem se součástí jedné horské vesničky, Oliena, v oblasti Barbagia, provincie Nuoro… kde se zastavil čas, avšak tradice, kultura a lidská srdečnost jedou na plné obrátky. Po ránu, když si přivstanu, upeču Pane Carasau s místními, často se přimíchám i do výroby sýrů a nejlépe mi je mezi ovčáky… Cinkání zvonečků v krajině má neskutečně blahodárný vliv na duši i tělo.

A tamní víno… za mě nejlepší na světě. Dokonce je dle vědeckých průzkumů nejzdravějším vínem na světě a obsahuje až o polovinu více zdraví prospěšných látek v podobě různých antioxidantů a resveratrolu. Já s pokorou potvrzuji tuto pravdivost, neb se mi od pobytu a pravidelného pití Cannonau vyléčila srdeční arytmie. Prostě tělo se tam dostane do absolutní harmonie :-)

Proto vám dovážím tato zážitková vína, plná příběhů a kouzelné krajiny z panensky čisté přírody :-)

Na zdraví :-)

Po sardsky ... Salude :-) 

 

Katerina