Isalle Bianco Vermentino DOC 2025 Cantina Dorgali
Isalle je název stejnojmeného údolí ve vinařské obci Dorgali, kde se rozléhají vínice
Ideální aperitivo babího léta :-)
Toto Vermentino je jedno z řady Cantina Dorgali, complexnější než Calaluna
Detailní popis produktu
Isalle se vyrábí z výběru hroznů sklizených z vinic pěstovaných na vápencových a žulových půdách v oblasti Dorgali, přibližně 350 m n.m., s výnosem přibližně 70hl/ha.
Vinifikace: po ruční sklizni jsou hrozny rychle přepraveny do sklepa, kde jsou jemně lisovány. Mošt poté kvasí v nerezových tancích při kontrolované teplotě 18 °C.
Zrání: v betonových tancích; pro maximální primární aroma a svěžest.
Barva: světle zářivá žlutá s výraznými nazelenalými odlesky (vyjádření territoria a svěžesti)
Vůně: ovocné aroma jablek, citrusové kůry; jalovce. Vonné tóny bílých divokých květin středomoří (macchie středomořské).
Chuť: svěží, pikantní, vyvážená
Doporučení: ke všem rybám, mořským plodům a měkkým sýrům.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařský spolek Cantina Sociale Dorgali se nachází v hornaté části ostrova na středovýchodě v nadmořské výšce 400 m n.m., ve městečku Dorgali. Spolek byl založen roku 1954 sdružením malých vinařů z východního pobřeží. Nyní obhospodařuje více než 600 ha vinic. Pyšní se dobrým mezinárodním jménem, kvalitou a cenou. Je držitelem mnoha meziárodních ocenění ocenění jako např. Icore, Gold Medal Grenaches du Monde. Nejlepší Grenache Světa.
